Lo que no se ve también se sirve
- 01
Estación
La carta cambia con lo que llega al mercado. Si un pescado no está en su mejor momento, no está en la barra.
- 02
Arroz
El shari se prepara en tandas cortas y se sirve tibio, apenas por encima de la temperatura del cuerpo.
- 03
Ma
El espacio entre una pieza y la siguiente también es parte de la cena. Nadie te apura.
Servimos en cerámica hecha a mano. Ningún cuenco es igual a otro, y está bien que así sea.
Poco, y en su punto
Nigiri
Dos piezas- Salmónprecio $ 7.800
apenas soasado, sal de mar
- Pesca blancaprecio $ 7.200
lima y cebollín
- Atún rojoprecio $ 9.600
marinado en shoyu
- Langostinoprecio $ 8.400
cocido al momento
Sashimi
Cinco cortes- Salmónprecio $ 11.500
- Pesca blancaprecio $ 10.800
según mercado
- Mixto de la barraprecio $ 14.200
tres pescados
Makis
Ocho piezas- Kappaprecio $ 6.400
pepino y sésamo
- Tekkaprecio $ 9.800
atún y wasabi fresco
- Shioprecio $ 10.400
salmón, palta y piel crocante
Omakase
Solo en la barra, con reserva- Omakase cortoprecio $ 48.000
doce pasos
- Omakase de la barraprecio $ 69.000
dieciocho pasos
La barra elige por vos, según lo que trajo el mar.
Precios orientativos en pesos. La pesca cambia según el mercado: la barra te cuenta qué hay hoy.
Doce asientos frente al cuchillo
La barra es de madera clara y mira directo a la mesa de trabajo. Cada pieza se arma frente a vos y se sirve en el momento, una por vez.
Hay dos turnos por noche. Las mesas del fondo son para quien prefiere la carta y una charla más larga.
- asientos en la barra
- 12
- turnos por noche
- 2
- mesas al fondo
- 4
Guardamos tu lugar en la barra
Te abrimos WhatsApp con la reserva escrita. La confirmamos por ahí según disponibilidad.
Antes de venir
¿Hace falta reservar?
Para la barra y el omakase, sí. Las mesas a veces tienen lugar sin reserva, pero conviene escribirnos antes.
¿Pueden adaptar el menú por alergias?
Sí. Contanos en la reserva qué no podés comer y armamos el recorrido con eso en mente.
¿Hay opciones sin pescado crudo?
Hay piezas cocidas y vegetales. En el omakase avisanos con tiempo y lo ajustamos.
¿Hacen delivery?
No. El arroz se sirve tibio y el pescado recién cortado: la experiencia es en la barra.